江米酒的做法家常(江米酒的做法家常窍门)

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！法羮

本文目录

1. 蚵蛙煎做法
2. 蛤仔煎的做法做法 ，怎么做蛤仔煎才好吃
3. 蚵仔煎的大全家常做法

蚵蛙煎做法

用料

海蛎180g红薯淀粉5大勺青蒜1根盐1/2勺鲜酱油1勺玉米淀粉1勺鸡蛋1-3个胡椒粉1/3勺

做法步骤

1、准备好海蛎 、法羮红薯淀粉、做法鸡蛋和青蒜，大全青蒜取叶子，法羮洗净切小碎。做法

2 、大全海蛎用清水冲洗干净。法羮

3 、做法洗净的大全海蛎放入碗中 ，加入盐  、鲜酱油
、胡椒粉拌匀。

4 、加入1勺玉米淀粉拌匀。

5 、4大勺红薯淀粉加入适量水调匀 。

6 、将红薯淀粉糊倒入海蛎中拌匀。

7 、撒上青蒜碎。

8 、锅中倒入2大勺油，烧热。

9、将海蛎糊倒入平底锅中。

10、摊平，用小火煎 。

11 、鸡蛋打散 。

12、当海蛎糊的红薯淀粉完全变色 ，边缘出现焦色时 ，均匀倒入蛋液 
。

13、继续小火慢煎，煎至蛋液完全凝固 。

14、在平底锅上扣一个大盘子，将海蛎反转一面 。

15、继续小火煎，煎至两面焦香脆即可 。

16 、将海蛎装入盘中
，切成小块 ，蘸甜辣酱吃 。

蛤仔煎的做法，怎么做蛤仔煎才好吃

主料

鲜蚵（海蛎）（事先以盐清洗过）150克小白菜70克

土鸡蛋2个纯番薯粉125克

水4大匙

辅料

番茄酱6大匙酱油2大匙

糖2大匙水半碗

淀粉1大匙

蛤仔煎的做法步骤

1.将辅料调匀，在平底锅中煮成略稠的酱汁备用。

2.将酱汁另装一个碗备用

3.番薯粉
、水 、韭菜事先调匀

4.小白菜洗净切碎，鸡蛋打散

5.平底锅放适量油，加鲜蚵 ，先将其煎至七分熟。

6.加半碗事先调匀的番薯粉 、水、韭菜一起煎至凝固、呈透明状

7.加入鸡蛋

8.最后加入小白菜，将正反两面煎熟。

9.装盘 ，吃时淋上酱汁即可 。

蚵仔煎的家常做法

原料  ：鲜海蛎500克(不带壳) ，鸡蛋两个 
，香葱少许。青葱2根 ，精盐适量，味精、香油少许  ，干淀粉(地瓜粉)50克 ，花生油200克，佐料：甜辣酱
。

做法

将鲜海蛎洗净，剔净碎壳
，沥干水分 。倒入少许花生油、葱的切片和海蛎 、干淀粉
 、精盐
、酱油拌匀成浆 。平锅置小火上
，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅 ，摊平 ，煎一会儿
，放入葱，摊平后翻锅煎一面 ，上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成 。

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